Broodje Nimma. Allemaal regionale producten, maar is het ook lekker?

Een broodje Nimma, wat is dát dan? De HAN en de RU willen klimaatneutraal en circulair worden. Een van de initiatieven waar beide instellingen bij betrokken zijn, is om producten van duurzame boeren en bakkers uit de regio te gebruiken in een gezond Nijmeegs broodje: dat is broodje Nimma.

Allemaal leuk en aardig, maar hoe smaakt zo’n Nijmeegs broodje eigenlijk? Wat vinden studenten en medewerkers ervan? SAM neemt de proef op de som.

Onze buren van de Radboud Universiteit hebben een korte video gemaakt waarin te zien is hoe het broodje wordt gemaakt, welke ingrediënten er allemaal ingaan en welke boeren, makers en bedrijven uit de regio erbij betrokken zijn.