Elise kookt: wodka pasta

Kookvlogger en Food&Business-student Elise was nieuwsgierig naar de wodka pasta van Gigi Hadid, die viraal ging op TikTok. Is-ie lekker, wat doet de alcohol met de smaak en wat maakt het nóg beter? Check Elise haar nieuwste kookvlog!

Kookinspiratie voor studenten

Gezond, goedkoop en vooral lekker. Tweedejaars F&B-student en kookvlogger Elise Hendriks (20) weet wat medestudenten graag eten.

Haar slimme recepten met seizoensproducten tover je bovendien zo op tafel. Elke maand deelt ze haar eigen favorieten om jou te inspireren.

Vandaag op het menu: wodka pasta

Ingrediënten

2 uien
3 teentjes knoflook
3 el boter
1/2 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel Italiaanse kruiden
140 gram tomatenpuree
400-500 gram tomaten, vers of uit blik
60 ml wodka
150ml melk
500 gram pasta (verse tagliatelle of pappardelle passen goed bij dit gerecht)
Optioneel, als je studentenbudget het toelaat: parmezaanse kaas, burrata, tomaatjes en basilicum

Kostprijs: ongeveer 2,50 per persoon

Bereiding

1. Snijd de ui en knoflook fijn
2. Bak de boter met de gesneden knoflook en ui en de kruiden voor 15 minuten zacht aan in een koekenpan
3. Bak de tomatenpuree 3 minuten mee, voeg daarna de gesneden tomaten of tomaten uit blik toe en laat 10 minuten zachtjes koken
4. Mix het geheel met de staafmixer en mik daarna weer terug in de pan
5. Voeg de melk en wodka toe, roer goed door
6. Kook de pasta
7. Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe aan de tomatensaus
8. Pasta klaar? Meng het met de saus, en voeg 150 ml van het kookvocht toe aan de saus (of naar wens voor de juiste dikte)
9. Goed mengen, en serveren met burrata, cherrytomaten en basilicum

EET SMAKELIJK!

Lees ook: Even voorstellen: kookvlogger Elise

Eerdere recepten van Elise op SAM: